#Paramos el aplicativo MySQL
systemctl stop mysql
vi /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf
#Agregamos lo siguiente debajo de [mysqld] que se encuentra dentro del siguiente archivo:
[mysqld]
skip-grant-tables = 1
plugin-load-add = auth_socket.so
#Reiniciamos MySQL
systemctl restart mysql
#Luego accedemos a MySQL
mysql -u root
# Ejecutamos los siguientes comandos para quitar la clave del usuario root
UPDATE mysql.user SET authentication_string=null WHERE User='root';
FLUSH PRIVILEGES;
ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED WITH mysql_native_password BY 'pass123';
FLUSH PRIVILEGES;
# Paramos MySQL y comentamos o quitamos lo que agregamos para saltar el paso de la clave: vi /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf
[mysqld]
#skip-grant-tables = 1
#plugin-load-add = auth_socket.so
# Procedemos a ejecutar el comando para acceder a MySQL con la nueva clave
mysql -u root -p